台灣好報：杭州最憶杭州味美食節　吸引中外媒體遊客

台灣好報（記者 蔡孎任 特稿） 以美食為平臺的最”憶杭州味——中外媒體國際友人美食節”日前在大陸杭州杭州舉辦，旨在通過舉辦美食活動，促進飲食文化的交流，向海內外媒體和國際友人宣傳杭州美食，展現杭州美食魅力和文化精髓。

據悉，為展現中華傳統飲食文化，更好地宣傳推廣杭幫菜，把眾所的週知的西湖醋魚、東坡肉、宋嫂魚羹、杭州醬鴨、龍井茶、叫花雞等等名菜美食，推廣給各多人知曉和品嘗，自2000年起，為推廣杭州美食，展現杭州美食魅力和文化精髓，杭州連續二十年成功舉辦中國（杭州）美食節，該活動也成為杭州城市展特色、聚人氣、促消費的美食品牌活動。

在G20峰會在大陸杭州召開後，用來招待各國領導人的精緻的“杭幫菜”再一次驚豔世人，也成為杭州城向全世界發出的一張金光閃閃的城市名片。

杭州為充分利用“後峰會、前亞運”契機，弘揚中華餐飲文化，加強“一帶一路”城市餐飲行業交流，以美食為平臺促進飲食文化的交流進一步推進杭州“世界美食名城”品牌建設，讓大家認識杭州不僅僅是一座城市，更是美食與美景著名的文化名城。

杭州市商務表示，“希望通過舉辦這次活動可以讓杭幫菜走出國門，推廣杭州美食，展現杭州的美食魅力和文化精髓。”川魯粵淮揚，閩浙湘本幫，八大菜系各具特色，而杭州的杭幫菜又是八大菜系中浙江菜的一個重要組成部分，以其清淡、平和的特質吸引眾多食客青睞。“杭幫菜”又稱“京杭大菜”，最早可追溯到一千多年前的宋朝。

中國杭幫菜博物館坐落在杭州市南宋皇城大遺址旁的江洋畈原生態公園。整個博物館內設展館區、體驗區和經營區。觀眾體驗區體現了杭幫菜飲食文化的參與、交流、互動、學習的特徵。在室內觀眾體驗區的”老百姓大廚房”，原創性地設置了杭幫菜大師講堂;烹飪表演與示範;參加群眾和遊客參與菜點製作;百姓杭幫菜擂臺競技;電視飲食節目直播間等。

同時也在室外設置了打年糕、做饅頭、磨豆漿等活動，可參與飲食文化沙龍，及吃杭州菜，說杭州話，唱杭州戲等節目，在杭幫菜發展為藍本的大幅黃楊木雕，在清代杭州人袁枚的隨園食單書法，及隨時代變遷的黑白老照片中，可以處處感受老杭州飲食文化的氣息。