“代谢咖啡”掀起热潮 火遍小红书的eimele亦餐咖啡凭什么？

每日商报讯 近年来，年轻消费群体的饮食观念发生了巨大变化，“健康”与“瘦身”成为主要关注点。不仅低脂、低热且饱腹感强的代餐产品备受推崇，对瘦身有帮助的代谢咖啡也开始进入人们视线。

近日，记者在社交平台小红书上注意到，一款叫作eimele亦餐的咖啡“火”了，上线半年内，该品牌的小红书笔记数量已经超过了1万篇，增速与咖啡网红品牌“三顿半”不相上下。消水肿好手、代谢小飞弹、减肥期必选……是许多博主为它贴上的标签。

不仅如此，其销售势头也很猛，记者了解到，截至发稿，代谢咖啡已累积售出近1700万条，值得注意的是，这个品牌的爆火几乎毫无征兆。可以边喝边瘦的咖啡“新物种”，爆火背后究竟是什么消费逻辑？

年轻人需要“养生咖啡” 代谢咖啡等产品迎来风口

“夏天了嘛，总是想更瘦一点，节食怕血糖低，又总是忍不住想喝饮料。”身高162厘米，体重60公斤的杭州姑娘小袁和许多人一样，都有颗爱美的心。今年夏天，她在小红书上被“种草”了代谢咖啡，尝试过后觉得还挺不错：既能满足瘦身的愿望，又能解个嘴瘾。

随着注重体重管理的年轻人越来越多，代谢咖啡呈现出“黑马”之姿，截至目前，小红书上关于“代谢咖啡”的笔记量超过了5万篇。CBNData发布的《年轻人养生消费趋势报告》显示，目前九成以上90后已有养生意识，这意味着年轻的咖啡党们需要养生版咖啡了。京东大数据研究院发布的《2021健康减脂消费趋势报告》也显示，今年夏天可能迎来体重管理最繁荣的一届，这期间“减肥减脂”关键词搜索量近1000万次，其中，90后、95后对于低糖、促代谢型咖啡、奶茶尤为热衷。

而在所有代谢咖啡中，eimele亦餐咖啡突出重围，成为多个社交平台上的“网红”。这背后不仅说明其符合90后、95后等年轻一代的消费需求，更证实了代谢咖啡市场之大。从某种角度而言，eimele亦餐代谢咖啡像极了当下火爆的元气森林，他们都抓住了当下年轻人想健康管理身材，又忍不住喝碳酸饮料或咖啡的消费心理，从而推出对应商品。

不过，eimele亦餐并没有像元气森林那样大力做营销。那为什么这个品牌能够快速引爆中国市场？答案可能是口碑裂变。这两年里，eimele亦餐代谢咖啡共帮助60多万人进行健康体重管理。其中，明星、超模等消费者尤为追捧，她们自发在小红书、ins上分享和打卡14天燃脂体验，吸引众多关注，并成功让消费者成为“自来水”，不少人在微信朋友圈分享自己的使用感受。

好喝又健康的代谢咖啡

是年轻人的“鱼与熊掌”

作为咖啡领域的新秀，eimele亦餐踩中风口的同时，借助自身在代餐领域多年的积淀，为代谢咖啡研发做足了准备。据了解， eimele亦餐是来自澳洲的新概念体重管理品牌，由澳洲康奈尔大学营养学博士Simon Hill创办。除了代谢咖啡，eimele亦餐还有全食控卡系列（代餐粥，代餐汤、代餐奶昔）等。4月29日，在eimele亦餐上市两周年的“品牌日”全天销售突破3180万，比去年品牌日当天销售额增长200%。

在形式上，eimele亦餐咖啡虽然属于速溶咖啡范畴，不过口感更类似国产咖啡品牌三顿半一样的“精品速溶咖啡”，精选世界核心产区的咖啡豆，使用冷萃冻干工艺，口味上远远领先普通速溶咖啡，因此受到众多消费者的喜爱。除了好喝，eimele亦餐咖啡受欢迎还因为其功能性——减脂塑形。在小红书上有健身达人表示，易瘦体质3个要点：热量缺口、提高代谢、生活习惯。而在讨论提高代谢时，该博主推荐了eimele亦餐代谢咖啡。此外还有一位互联网领域博主，每天早上8点都会准时来一杯eimele亦餐代谢咖啡提神、加快身体代谢。

据了解，在咖啡能影响代谢的共识下，eimele亦餐代谢咖啡率先引入“促酶代谢法”，通过补充人体代谢所需的辅酶来加速身体能量运转。eimele亦餐的工作人员表示，整袋咖啡中，不只是普通的速溶咖啡粉，更是融入代谢提升成分如绿原酸、维B6、维B12、生物素（辅酶）、芹菜籽粉等。据介绍，在无添加与新鲜生产的前提下，借助0乳糖、0动物脂肪、0胆固醇、0激素的植物基研发，促进人体卡路里的消耗——对于年轻人来说，好喝又健康的咖啡就是可以兼得的“鱼与熊掌”。