浙江农林大学实施光盘行动一学期：师生消费更理性，剩菜剩饭少一半

杭州网讯 “实施光盘行动一个学期以来，现在每天的剩菜剩饭少了一半，因为学生打菜打饭更理性、更精打细算了。”说起实施光盘行动后，这个学期剩饭剩菜大幅减少，浙江农林大学后勤集团餐饮服务中心主任叶云龙表示，既节约了粮食，也培养了师生厉行节约、反对浪费的意识，还降低了厨余垃圾的处理成本，实现了多赢。

从9月份开始，作为国家生态文明教育基地的浙江农林大学，进一步强化“生态育人、育生态人”，通过实施光盘行动，举办餐饮文化节、节约粮食辩论赛、厉行节约海报设计大赛等，多形式、多渠道营造节约光荣的校园氛围，教育全校师生员工以实际行动践行勤俭节约、杜绝餐饮浪费，在全校范围内营造“厉行节约、反对浪费”的良好风尚。

光盘送水果

为引导全校师生参与“人人争做光盘族”活动。学校食堂专门安排“光盘劝导员”，引导师生争做就餐光盘族，先后开展就餐光盘赠送水果等活动，积极营造“节约光荣 浪费可耻”的浓厚氛围，受到了大家的欢迎。“光盘靠你们，行动见节约”“践行节约，拒绝浪费”食堂随处可见倡导节约的宣传标语，提醒师生不要浪费粮食。身上佩戴着“光盘劝导员”绶带的志愿者，在食堂里来回走动，劝导师生节约粮食，争取人人光盘。

与此同时，该校各个食堂纷纷实施泔水桶“瘦身计划”、厨艺提升计划、推出小份菜和拼盘菜等，引导学生参与光盘行动。各个食堂还组织志愿者向师生介绍光盘活动，向他们宣传节约粮食、杜绝浪费、健康饮食等知识；师生就餐光盘还可以得到一个光盘印章，每集满5个光盘印章就可以获得一次在食堂买风味小吃打八折的优惠。

为更好的了解师生口味、引导学生在学校食堂放心饮食，学校食堂还专门举行餐饮文化节。近百名厨师和员工，在校园里现场烧制了近千道美食供全校师生免费试吃、品尝，这些菜肴，有的是食堂经常制作的菜肴、点心，也有的是厨师精心创意、设计的新美味。食堂希望通过这种形式了解师生需求、评选金牌菜和金牌点心，并将根据师生品尝和评选的结果，陆续推出受师生欢迎的部分好菜品。

持续开展了一个学期时间的“光盘行动”，让吃饭光盘在浙江农林大学校园里蔚然成风，取得了很好的成效，校园里初步呈现“人人光盘、节粮爱粮”的良好氛围。以前学生在打菜打饭的时候，有的同学算不准能吃多少，就适当多打一点；有的同学能吃一个半肉饼，只好买两个，剩下的半个会倒掉；还有的同学买一块红烧肉，只吃瘦肉不吃肥肉……如今，师生们到食堂吃饭打菜更理性、更精打细算了，能吃多少打多少，学校剩饭剩菜、泔水都大幅减少了。

师生在餐饮文化节品尝菜品

以往浙江农林大学几个食堂的泔水和剩饭剩菜每天有10来桶，多的时候有12桶上下，现在每天不到5桶，少的时候甚至只有不到3桶。后勤工作人员还发现：光盘成为师生的自觉行动以后，吃2两饭就饱的同学很少打3两，吃小碗面条就够的同学不买大碗的，自助取菜的食堂大家都先取小份不够再加……随着学生“光盘”意识的不断增强，学生都会精打细算了，打饭更理性了。

与此同时，越来越多的同学开始为没有光盘而不好意思。大三学生周青说：“我的胃口比较小，以前打饭虽然打的不多，但是也确实会有不少剩余，有的时候是吃不了，有的时候是不合胃口，有时只吃包子肉不吃包子皮。开展光盘行动以来，食堂里出现了很多光盘劝导员，如果剩饭剩菜比较多，不要说有志愿者来劝导，我们自己也会不好意思，而且一起吃饭的同学也都会互相监督。”

“以往，我每个月在吃饭上，大概需要800元。这个学期实施光盘行动以来，我打饭菜也更加理性，月均吃饭720元还不到。”文法学院的学生许莉莉表示，自己在参与光盘行动的同时，发现自己生活费也省了不少。她说，“通过开展光盘行动，我现在是能吃多少打多少，尽可能光盘。而且我们寝室的同学现在都养成了习惯，不仅吃饭光盘，在寝室里吃水果、吃其他的零食，也都吃得干干净净，垃圾也少了很多。”

“通过实施光盘行动，更多的师生养成了节约粮食的习惯，打菜打饭更理性了。这也证明我们光盘行动取得了实效，节约了粮食，剩菜剩饭也少了，处理泔水和厨余垃圾的成本也少了，得到了师生支持。我觉得我们食堂的光盘行动，还要继续坚持和推广。”浙江农林大学后勤集团总经理吴通苗说，下一步各个食堂将继续推行“光盘行动”，让光盘成为所有师生自觉的行动。

来源：杭州网  作者：通讯员 陈胜伟 王莉波