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意大利要为“浓缩咖啡”申请非遗

2019-12-08 11:28:22

都市快报讯 美国《纽约时报》12月3日报道,意大利正在为浓缩咖啡(espresso)申请世界非物质文化遗产。

意大利安莎社称,为推广和保护意大利的文化传统,早在2016年3月,意大利就开始着手为意式浓缩咖啡申请入选资格。如果一切顺利,意式浓缩咖啡可能会在2020年11月正式入选为联合国教科文组织世界非物质文化遗产。

咖啡的意大利语是Caffè,espresso有“现场制作”和“快速”的意思。意大利人习惯在清晨和餐后喝咖啡提神,小杯且浓厚的espresso一般含有约80毫克咖啡因。大部分意式咖啡馆里只有三个选项:咖啡(一小杯espresso),玛奇朵(espresso加一点奶泡)和卡布奇诺(espresso加很多奶泡)。

2016年,意大利为出产于那不勒斯的比萨申请了非物质文化遗产。意大利农业部长当时表示,“比萨饼是意大利在全球的象征,传统应受保护。”


来源:都市快报  
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