能生吃的花菜 越来越小的卷心菜 菜篮子里的花头越来越多了

摄影记者 朱光函

每日商报讯 “嚼起来有水果的甜味，又有黄瓜的爽脆，这种花菜如果和小番茄、紫甘蓝、生菜一起用色拉伴着吃口感会更好。”站在田间，农业种植大户们一边品尝着刚从地头掰下的花菜一边评价道。

这种被人们一再夸赞的松花菜名为“松不老J31”，它的另一个别名“棉花白”则更形象地说明了这种花菜的特点。“和其他花菜相比，这种花菜的颜色更白，口感也更嫩，这种花菜是今年刚培育出来的新品种，这次在杭州秋季蔬菜品种展示会上是第一次亮相。”花菜的供种单位天津惠尔稼种业科技有限公司工作人员介绍道。

本次由杭州市种子服务总站主办的杭州秋季蔬菜品种展示会举办地位于浙江省（萧山）现代农业创新园内，展示面积为20亩，共有459种十字花科蔬菜类新优品种在这里成功试种。而本次展示会推介的40个品种就是经过专家的现场综合考察和评议，最终从这些优秀的蔬菜品种优中选优而来，并作为本次大会的推介品种展示。

记者注意到，这些新品种中，松花菜品种有8个，西兰花品种有11个，甘蓝品种有11个，除此之外，还有2个大白菜品种、1个快菜品种、3个青梗菜品种、2个菠菜品种和2个萝卜品种。

据参展商浙江美之奥种业股份有限公司相关负责人介绍，随着近些年人们对于健康和口味的追求，种业公司纷纷开始研发培育适合生吃、口感鲜嫩的蔬菜，除此之外蔬菜的个头也正在变得越来越小型化，这也适应了当前社会生活中小型化家庭逐渐增多的情况。“现在不少家庭在选购蔬菜时，更愿意选择个头小、长相好的，这样不仅满足了家庭对于纤维素、维生素的摄入，又能一餐吃完，更方便和健康。”

这在杭州市种子服务总站站长梁大刚看来，其实符合了市场规律。他介绍，市场一直如同看不见的大手影响着种子企业的研发思路，以往市场上更多见扁平或尖头的卷心菜，而随着人们对蔬菜外观的重视，越来越多的球型卷心菜走上菜架，成为消费者日常食用的主流，这说明杭州消费者的生活水平在提高，对于蔬菜也有了更多的选择。

目前如棉花白等新品种蔬菜已经在杭州的部分菜场销售，售价约在1.5元/斤左右。“我们对杭州市场很有信心，杭州的消费者很能适应新概念的产品，今后我们会加大此类新产品的推广力度，进一步丰富杭州市民的菜篮子。”天津惠尔稼种业科技有限公司工作人员说。